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天人合一茶席 修心養性論茶道

 古人云：「美酒千杯難成知己 清茶一盞可為益友」，茶道的奧
妙與精髓盡在其中。3日上午在縣立圖書館白宜芳「天人合一現代茶席」講座，吸引很多茶友前來取經。
茶道代表的是中國文化，尤其精緻的茶文化，在喝茶之際，可領悟出人生道理與做人處事哲學。為提升人民生活品味，透過飲茶--
以茶學禮、修身養性，讓民眾進行茶法禮規的薰陶，苗縣府與中華維德文化協會共同舉辦了這場「天人合一現代茶席」的講座。
有「野茶人」、「茶藝畫家」之稱的白宜芳指出，喝茶不僅喝香氣、享氣韻，還要品出茶樹受日月、山川、歲月浸潤的生命與靈性
。白宜芳從茶的起源、飲茶養生、台茶史略、茶席擺設與觀摩，讓民眾知悉茶具與執壺方式，進而了解演茶方寸之地。

白宜芳在課堂上介紹茶壺。
白宜芳說，「茶道或茶藝的源頭應為天、地、人三才；天地人三才，是學茶、製茶、沏茶、品茶、奉茶，乃至以茶學禮、以茶修身
養性，都離不開天、地、人三才，習茶者時時刻刻思維、反省，茶者「察」也，茶席間人-我、茶-我、茶-茶對照，必有所獲。」
「中國人飲茶很簡單：養生、修性與醫療，「天人合一」四字就是最簡潔的表述，其中包括以茶學禮的部份；「以茶學禮」：長幼
尊卑奉茶有序，茶器皆有位置，點頭、微笑、示意，精行儉德，恭敬心能生一切法。」

白宜芳示範茶習禮儀。
「品茶十字訣：『清』、『香』、『甘』為茶最根本條件；『純』、『化』、『滑』、『和』、『韻』為上等茶之必備條件；『遠
』、『神』為上等茶表現之境域。」
白宜芳說，水為茶母，茶有豐富的世界，水亦然；水為茶主體的表現，研究喝茶要涉獵水質，泡茶最好的水是山泉；水源穩定、天
氣好、上午至下午3點以前的汲泉是最理想的水；水要燒開(湯)、再保溫，湯宜取嫩湯，保持適當的溫度與活性物質。

白宜芳示範倒茶功夫。
白宜芳用溫度計測量水溫、以人數多寡權衡製茶量、水量；燒水煮茶是真正茶席上的主角，往往被忽略，茶壺因此變成掌上明珠。
泡茶要屏氣凝神、心念純淨才能泡好茶，在溫杯、溫壺後，開始味茶操，這是靜心的功夫，從品茶、習茶過程，可以覺察到身心一
性、微妙互動的喜悅。
白宜芳在課堂上邀請6位茶友進行味茶、評水，認真喝茶、品茶的茶友，聞香氣後，亦紛紛發表香氣體驗，左手、右手與雙手拿杯，
體驗大不同，尤以雙手拿杯的香氣最濃，也真正讓茶友習得以茶修身養性的道理。